No dia
29/07/2015 foi realizada na Escola Municipal Julio Benedito, em Messias
Targino, através do PSE (programa saúde na escola), uma palestra para as
merendeiras da rede municipal com o tema "Boas praticas de Higiene na manipulação dos
alimentos" ministrada pela nutricionista Kayonara Jacome.
Na
oportunidade ressaltou os cuidados e as práticas essenciais de higiene desde a
escolha até o consumo final do produto. Cuidados como a embalagem, o
armazenamento, e a temperatura na conservação são fatores primordiais no
combate a multiplicação dos micro-organismos que são prejudiciais à saúde.
A
educadora nutricional abordou a importância da higienização do ambiente onde a
comida vai ser preparada e armazenada, e classificou os tipos mais comuns de
contaminação, a Contaminação Cruzada e a Contaminação por Exposição.
Ao final
do encontro a nutricionista realizou com as merendeiras uma dinâmica sobre a
lavagem adequada das mãos.
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